살육의 부메랑, '육식 질병'이 사람을 공격한다!
[구제역 대학살, 2년] 대량 생산, 대량 섭취, 대량 질병
이의철 베지닥터 사무국장
...공장식 축산 도입과 동물성 식품 섭취의 급격한 증가는 건강 상태의 급격한 변화를 동반했다. 1979년 1퍼센트 수준에 불과하던 초등학생 비만율은 1990년대 이후 8~9퍼센트대로 급격히 증가했고, 1971년 1.5퍼센트에 불과했던 당뇨병 유병률은 1990년대 이후 7~10퍼센트로 5~7배 증가했다. 성인의 3분의 1은 키에 비해 지방이 과도하게 많고, 4분의 1은 복부에 지방이 과도하게 많다. 혈압이 정상인 사람은 3분의 1에 불과하고, 콜레스테롤과 중성지방 등 혈중 지질이 정상 범위인 사람은 4분의 1에 불과하다....
▲ 가축 사육 현황.(단위 : 1000) ⓒ통계청
